Diecianni Chardonnay

Chardonnay Salento IGP

Lo Chardonnay è un vitigno presente in tutto il modo ma non per questo i vini che ci regala sono gli stessi. Ognuno di essi ha gusto, aromi, colore e personalità che parlano del territorio in cui è coltivato. Come questo DIECIANNI : un vino dal colore giallo paglierino che sprigiona note di pesca, ginestra ed erbe aromatiche, profumi che ci riportano alle terre assolate della Puglia. Straordinario all’assaggio con ingresso speziato e un finale equilibrato e dalla buona sapidità.

  Scheda tecnica – Catalogo – Etichetta Foto Bottiglia

Categoria:
VARIETA' DELLE UVE

Chardonnay 100%

GRADAZIONE ALCOLICA

12,5/13 % vol.

RESA PER ETTARO

8.000 bottiglie (5.000 ceppi per ha)

ETA' DEI VIGNETI

25/30 anni

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

spalliera

100% Chardonnay

Nord Salento – La vendemmia viene effettuata manualmente intorno alla metà di agosto.

Pressatura soffice, mosto raffreddato a 8°. Affina in barrique francesi per 3 mesi.

Da bere subito o da conservare per almeno 5/6 anni.

13°C – Ravioli di branzino con fumetto di pesce; Risotto zucchine e gamberi.