Blend di uve a bacca nera allevate in Puglia
Animè
Rosato Frizzante Naturale Salento IGP
Vino che si presenta di color rosa intenso. Al naso sentori fruttati, in bocca note di melagrana con un pétillant equilibrato ed elegante. Di buon equilibrio e morbidezza.
Ottimo come aperitivo o in abbinamento a piatti di cruditè di mare. Il suo nome ci ricorda le belle feste d’estate sulle spiagge pugliesi animate da spensierate comitive di giovani.
Scheda tecnica – Catalogo – Etichetta – Premi – Foto Bottiglia
| VARIETA\' DELLE UVE | Blend di uve a bacca nera allevate in Puglia |
|---|---|
| GRADAZIONE ALCOLICA | 11 % vol. |
| RESA PER ETTARO | 8.000 bottiglie (5.000 ceppi per ha) |
| ETA\' DEI VIGNETI | 25/30 anni |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO | spalliera |
Valle d’Itria – La vendemmia viene effettuata manualmente la seconda decade di settembre.
Pressatura soffice, mosto raffreddato a 6°. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio.
Mantiene intatte le sue caratteristiche organolettiche per almeno 2/3 anni.
10°C – Linguine alle vongole; Frutti di mare crudi; interessante con i piatti della cucina orientale.